グローバル下のリンゴ産業

世界と青森

弘前大学出版会 地方・小出版流通センター
カーペンター・ビクター　黄孝春　神田健策　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2017年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784907192488

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　グローバル下の世界のリンゴ産業（アメリカにおけるリンゴ生産の歩みと現状；イタリア・南チロルにおけるリンゴの生産と販売―その強さの背景とイタリアから学ぶこと；中国におけるリンゴの生産・消費の現段階；台湾のリンゴ市場における日本産の販路確保の展開と課題―青森県弘前市の事例を中心に；チリにおけるリンゴ生産の歩みと現状；ニュージーランドとオーストラリア―生産輸入型ＶＳ生産消費型；農産物の知財マネジメントとリンゴ生産販売システムの新動向―ピンクレディーの事例を中心に）
第２部　グローバル下の青森のリンゴ産業（戦後の青森リンゴ；リンゴ農民の自治的展開―剪定技術継承の集団的展開と青森県りんご協会；国内リンゴ栽培品種の変遷と今後の課題；リンゴの甘酸適和と消費者―新たな消費や需要の創出、拡大を目指して；赤い果肉のリンゴ「紅の夢」―弘前大学藤崎農場の栽培・育種研究；青森リンゴ生産、次の百年を目指して；リンゴ栽培の技術的課題；東日本大震災・原発事故以降の青森県産リンゴ果汁における輸出マーケティングの展開と課題）