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- 世界の作りおき野菜
-
- 価格
- 2,420円(本体2,200円+税)
- 発行年月
- 2017年03月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784767822495
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[BOOKデータベースより]
ピクルスと発酵食品の魅力にとりつかれたオランダ人シェフが贈る、とっておきの作りおき野菜レシピ60をご紹介。奇想天外の美味しさにあなたも驚く!
なぜピクルス作りにこだわるの?
[日販商品データベースより]ピクルスvs発酵食品
ピクルス―PICKLES
発酵食品―FERMENTATIONS
ソース―SAUCES
レシピ集―THE RECIPES
ドリンク―DRINKS
ピクルスをこよなく愛するオランダ人シェフが贈る、とっておきの作りおき野菜レシピ60。ピクルスを作るのに必要な知識や、美味しく作るコツなども簡潔に解説。発酵食品やソース、ピクルスを使った料理なども紹介。