茶楽

世界のおいしいお茶、完璧な一杯のためのレシピ
Ｔｈｅ　ａｒｔ　ａｎｄ　ｃｒａｆｔ　ｏｆ　ｔｅａ．

ガイアブックス
ジョセフ・ウェズリー・ウール　岩田佳代子　磯淵猛　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2017年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784882829751

内容情報

[BOOKデータベースより]

人々に影響を及ぼす一杯のお茶を理解するため、工程、品種、産地、成分などを、お茶の知識とともに詳しく解説。さらに、お茶を入れるための技法や道具、世界のお茶のレシピもあり、お茶に合う食べ物やお茶を使ったカクテルにいたるまで、幅広く満足いただける内容になっています。

１　お茶（お茶とは；お茶の基本を理解する；工程；品種；さまざまなお茶；産地；成分；成分変化）
２　技法（水；完璧な１杯をいれるために；完璧な１杯をいれる；伝統的なお茶文化への回帰；新しいいれ方；冷たいお茶）
３　お茶に合う食べ物とカクテル（お茶に合う食べ物；カクテル）

[日販商品データベースより]

お茶への熱い思いとともに、その歴史、伝統、可能性を、わかりやすく綴っていく。世界中で広く愛されているお茶の楽しみと理解を深めるため、工程、品種、産地、成分、歴史に至るまで余すところなく紹介。