- 琵琶湖八珍
-
湖魚の宴絶品メニュー
海青社
大沼芳幸
- 価格
- 2,016円(本体1,833円+税)
- 発行年月
- 2017年01月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784860993092
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
-
酒肴ごよみ365日
-
カワウソ
萬田康文
大沼ショージ
価格:1,760円(本体1,600円+税)
【2017年09月発売】
ユーザーレビュー
この商品に寄せられたカスタマーレビューはまだありません。
レビューを評価するにはログインが必要です。
この商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。
[BOOKデータベースより]
第1章 湖魚を捕る(日本遺産「琵琶湖の伝統的漁法」;琵琶湖漁業の特徴 ほか)
[日販商品データベースより]第2章 湖魚料理の特徴(日本遺産「琵琶湖の湖魚食」;ナレズシ ほか)
第3章 琵琶湖八珍(琵琶湖八珍の提案;ビワマス ほか)
第4章 これも美味しい「裏八珍」(ウナギ;コイ ほか)
第5章 他所者魚を食べる(ブラックバス;ブルーギル ほか)
琵琶湖ならではの8種の魚介類、琵琶湖八珍のメニューレシピを掲載。裏八珍として8種、ギル・バスを含む外来種4種を加えた、湖魚の宴を堪能できる1冊。美しい琵琶湖に思いを馳せ、美味しい琵琶湖八珍を提言する。