内容情報
[BOOKデータベースより]
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だし＋しょうゆ＋みりん＋酒だけの黄金合わせダレから作る絶品５０品！簡単＆和洋中すべての料理の技が１冊に。
煮魚
手羽先唐揚げ
油淋鶏
ポークジンジャー
まぐろ漬け丼
チャーシュー
鶏の照り焼き
シャリアピンソースステーキ
きんぴら
いわし蒲焼〔ほか〕
もう味付けに失敗しない。１０種類の黄金ダレでつくる得ワザレシピを紹介。だし＋しょうゆ＋みりん＋酒だけの黄金合わせダレから作る、絶品５０品を収録した。和洋中すべての料理の技が詰まった１冊。
のマークが目印です。
日本テレビ系列『あのニュースで得する人損する人』出演中！ どこのご家庭にもある身近な食材をメーンに、料理の手際の良さを生かして制限時間3分ならぬ30分で何品作れるかに挑戦する“ウル得マンこと、犬の心いけやによる初のレシピ本！だし、しょうゆ、みりん、酒だけでつくる黄金合わせダレを使ったレシピ50。簡単＆時短で和、洋、中の料理の技が1冊に！―いけやの料理の極意―１．合わせダレとはいえ、だし・しょうゆ・みりん・酒を混ぜるだけです。２．合わせダレが10種類とはいえ、入れるだしの分量を変えるだけです。３．最初にタレを作っておけば、何種類も料理が作れるから時短になります。【著者情報】いけや賢二 （いけやけんじ）1978年7月5日生まれ。静岡県出身。お笑いコンビ「犬の心」として活動。19歳から長年働いていた大手居酒屋で料理を学ぶ。殺到する注文を、限られた時間内でこなすことで鍛えられた手際の良さを活かし、日本テレビ系「あのニュースで得する人損する人」では、“ウル得マン”として活躍中。