食と農の環境経済学

持続可能社会に向けて
食と農の教室　３

昭和堂（京都）
宇山満　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2016年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784812216040

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１部　環境問題を経済学の目からみるとは？（経済学の考え方とは？―市場メカニズムと経済学の立ち位置；市場の価格シグナルが壊れていたら―市場の失敗としての外部性；価格シグナルを補うものとは？―外部性の内部化と制度・政策；ゴミ（廃棄物）処理問題とは？―循環型社会と静脈流通）
第２部　食と農の環境とのかかわりとは？（農業と環境とのかかわりを考える；食と農の廃棄物と環境とのかかわりを考える；農業に関わる環境政策を考える；食料消費のあり方と認証・ラベリングを考える）

[日販商品データベースより]

農業は環境にやさしいのか、環境の破壊者なのか。わたしたちの食行動は、環境とどんな関係をもっているのか。食と農と環境に関わる日常的な視点からの疑問に、経済学の知識を援用して解説をするコンパクトな入門書。