牛乳が食卓から消える？

酪農危機をチャンスに変える

筑波書房
鈴木宣弘　

• 価格: 1,045円（本体950円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784811904962

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　酪農指定団体制度廃止の真意
第２章　何が問題なのか―２０１４年のバター不足が投げかけたこと
第３章　牛乳・牛肉についての政府のＴＰＰ影響試算―「影響がないように対策するから影響なし」の検証
第４章　不当な牛乳の価格形成を助長させてはならない
第５章　欧米における酪農の位置づけに学ぶ
第６章　今を凌げば、適切な政策措置と現場の努力で日本酪農の未来は開ける
第７章　本当に「強い酪農」を目指して
おわりに―２０１０年の指摘から現在までの変化

[日販商品データベースより]

なぜ、バター不足が繰り返されるのか。誤った「規制緩和」はバター不足どころか、飲用乳が店頭から消える事態を招きかねない。酪農危機をチャンスに変えて、命の源である牛乳・食料を守る方策を探る。