「バーミキュラ」でパンを焼く

パリパリ、しっとり、失敗知らず

パルコ出版
高橋雅子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784865061864

内容情報

[BOOKデータベースより]

カンパーニュ、フォカッチャ、ちぎりパン…「バーミキュラ」に入れて、オーブンで焼き上げる１／２イーストの簡単パン。

第１章　ふわふわパン（基本のふわふわパン生地の作り方；枝豆パン　ほか）
第２章　カンパーニュ（基本のカンパーニュの作り方；チーズカンパーニュ　ほか）
第３章　フォカッチャ（基本のフォカッチャの作り方；焼き野菜のバルサミコ風味フォカッチャ　ほか）
第４章　しっとりもちもちハードパン（基本のしっとりもちもちハードパンの作り方；くるみ　ほか）

[日販商品データベースより]

今大人気の鋳物ホーロー鍋、バーミキュラ。抜群の密封性と熱伝導のよさで、実はパンを焼くのにもぴったり。カンパーニュ、フォカッチャ、ちぎりパンなど、バーミキュラに入れてオーブンで焼き上げる簡単パンを紹介。