「肉ひと筋」で、勝つ。

『いきなり！ステーキ』と一瀬邦夫

集英社
尾崎弘之　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784087860702

内容情報

[BOOKデータベースより]

「成熟産業の奇跡」を実現した経営者のサバイバル・ビジネス哲学。５度の「危機」を克服し、「成功」に変えたメソッドを分析！『いきなり！ステーキ』『ペッパーランチ』大躍進の秘訣。

第１章　セオリーから外れた事業構想、『いきなり！ステーキ』
第２章　成熟算業の奇跡、『いきなり！ステーキ』の秘密
第３章　「危機」を切り抜けるサバイバル能力
第４章　第１の「危機」―多店舗化失敗と集団辞職
第５章　第２の「危機」―大手資本への対抗と急ぎすぎた出店
第６章　第３の「危機」―ＢＳＥ騒動の恐怖
第７章　第４の「危機」―不祥事と食中毒事故を乗り越える
第８章　第５の「危機」―デフレの終わりと業界構造の変化

[日販商品データベースより]

大人気の「いきなり！ステーキ」を軸に、外食上場企業２年連続売上伸び率Ｎｏ．１と快進撃中の（株）ペッパーフードサービスを率いる一瀬邦夫社長。そのビジネス哲学を分析、成功の秘訣を探る。