人気管理栄養士が教える頭のいい子が育つ食事

日本実業出版社
小山浩子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年08月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784534054159

内容情報

[BOOKデータベースより]

子どもの脳の９割は６歳までに完成する！０歳〜中学生、年齢別、食事と栄養のポイント。簡単！おいしい！育脳レシピも掲載。

第１章　「育脳」って、なあに？―毎日のごはんが、子どもの脳をつくります（「育脳」は、かしこい子への第一歩；子どもの脳の９割は「６歳まで」に完成します　ほか）
第２章　乳児期・離乳期―かしこい脳のキホンをつくる食事（赤ちゃん期に、いちばんとりたい栄養とは？；乳児期は、お母さんのおっぱい＆ミルクからＤＨＡを！　ほか）
第３章　幼児期（１歳半〜５歳）―子どもの脳と体をすくすく成長させる食事（脳と体の発達のために、タンパク質をしっかり摂取；肉は、なるべく「脂肪を落とす」のがカギ！　ほか）
第４章　小学生（６歳〜１２歳）―授業に集中できる脳をつくる食事（脳を動かすエネルギー源は糖質；１日の学習効果を左右する「朝ごはん」はとくに重要！　ほか）
第５章　中学生（１３歳〜１５歳）―試験に強い脳と体をつくる食事（栄養素はチームで脳の働きをサポートします；魚はとくに旬のものを選んで、調理法を工夫して！　ほか）

[日販商品データベースより]

子どもの脳は６歳までにほぼ完成する。頭のいい子を育てるには、それまでに必要な栄養を与えることが重要。栄養の基礎知識から、年齢別の食事のポイント、栄養を効率よく摂取する調理のコツとレシピまで解説する。