一幸庵

７２の季節のかたち

青幻舎
水上力　南木隆助　川腰和徳　南木隆助　

• 価格: 4,950円（本体4,500円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784861525650

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界が賛美する和菓子の芸術。七十二候という季節の美を和菓子にこめた、日本人の技と感性を世界に伝える一冊。「情熱大陸」でも脚光を浴びた、当代随一の和菓子職人による初の作品集、新装復刊！

一幸庵店主　水上力
季節について
菓子　１候から７２候
茶の味と菓子について
見立てと写しについて
用語解説

[日販商品データベースより]

世界を魅了する和菓子屋「一幸庵」初の作品集
東京・小石川の人気和菓子屋「一幸庵」の店主、水上力による和菓子の作品集。
日本には立春や夏至、秋分などの二十四節気を更に細かく分けた七十二候（しちじゅうにこう）という季節の捉え方があります。この72もの季節の言葉を美しい和菓子として表現。和菓子をアートまで高めた、日本人の感性を世界に伝える一冊。
「一幸庵」店舗やオンラインなど一部でしか購入できず完売していた幻の書籍の新装版です。

●日・英・仏3ヵ国語対応

《グルマン世界料理本大賞2017年　DESIGN部門世界第3位受賞》