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価格：1,760円（本体1,600円＋税）
【2009年10月発売】
価格：4,950円（本体4,500円＋税）
【2022年02月発売】
価格：781円（本体710円＋税）
【2024年07月発売】
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[日販商品データベースより]
フレンチ、イタリアン、スパニッシュの、マリネの様々な技法を用いた料理と、マリネして作る料理を解説とともにレシピ紹介。ギンザトトキの十時亨、レ・サンスの渡辺健善など、お店とシェフも収録。