内容情報
[BOOKデータベースより]
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お客様、生産者、スタッフを「応援団」に！地元でダントツの秘密がここにある。
第１章 こうして地域一番店ができた（商人道のスタート；ラッキーピエロ１号店開店 ほか）
第２章 成功するための経営の技術と心（企業経営は“環境適応業”；経営者に不可欠な「心」の学び ほか）
第３章 繁盛する店とはどんな店か（お店にとっていちばん大事なものとは？；飲食業は「お客様喜ばせ業」 ほか）
第４章 スタッフこそが価値の源泉（スタッフを活かすということ；スタッフへの手紙 ほか）
第５章 地方再生は函館から（トイレの開放から始まったラッキーピエロのボランティア活動；街角清掃ボランティアの開始 ほか）
お客様第一主義だから上顧客をえこひいきするのは当たり前。地域に育てられたからこそできるだけ地域の食材を使いたい…。そんな地域ダントツＮｏ．１ハンバーガー店ラッキーピエロの経営の秘密を解き明かした１冊。
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お客様第一主義だから来店数の多い上顧客はえこひいきするのは当たり前。地域に育てられたからこそ、できるだけ地域の食材を使いたい。そのうえで美味しく、感動がある店づくりをしているからお客様は楽しんでくれる。そんな地域ダントツ№１ハンバーガー店・ラッキーピエロの経営の秘密を解き明かした一冊。