イタリアンのきほん、完全レシピ

「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。
一流シェフのお料理レッスン　

世界文化社
吉川敏明　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418163250

内容情報

[BOOKデータベースより]

イタリアンのレジェンドがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい！カルボナーラ、リゾット、ティラミス…作りたい料理だけ、４８レシピ集めました。

１　マスターしたい定番パスタ（スパゲッティ・トマトソース；スパゲッティ・アマトリチャーナ　ほか）
２　おうちでもプロの味を！ピッツァ・ニョッキ・リゾット・スープ（ピッツァ・ビアンカ；じゃがいものニョッキ、セージバターソース　ほか）
３　ワインと楽しむアンティパスト・セコンドピアット（ブルスケッタ；野菜のグリル　ほか）
４　食後にもお茶の時間にもドルチェ（ティラミス；レモンのグラニータ／コーヒーのグラニータ　ほか）

[日販商品データベースより]

イタリアンのレジェンドがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい。パスタ、リゾット、前菜、メインディッシュ、デザートまで、吉川シェフ直伝“おいしく作れるコツ”が詰まった４８品を紹介。