ビールはゆっくり飲みなさい

日経プレミアシリーズ　３１０

日経ＢＰＭ（日本経済新聞出版本部） 日経ＢＰマーケティング
藤原ヒロユキ　

• 価格: 935円（本体850円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784532263102

内容情報

[BOOKデータベースより]

海外では健康志向・本物志向が高い人ほどビール派になっている？―スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方（ペアリング）から、いつものあの銘柄を１０倍美味しく飲むための注ぎ方、保管方法、グラスの選び方、そして味わい方まで、第一人者がビール術を語り尽くす！

プロローグ　「とりあえずビール」の時代は終わった
第１章　もっとも身近で、ロジカル、そして奥深い酒―ビールをとりまく時代の変化
第２章　「１杯の実力」を１００％引き出すプロの技―注ぎ方・飲み方・保存の妙技
第３章　料理に合わせてビールを選ぶ、が新しい―家飲み＆外飲みで使える「ペアリング」の法則
第４章　世界のビアスタイルから好みの１本を見つける―酵母×生産国で決まるビールのスタイル
第５章　知るともっと美味しくなる製法と味わいの関係―ビール造りの秘密
エピローグ　ビールの実力を知って思うこと

[日販商品データベースより]

スーパーでも身近に買えるようになった“クラフトビール”の選び方や料理とのロジカルな合わせ方から、いつものあの銘柄を１０倍美味しく飲むための注ぎ方、味わい方など、第一人者がビール術を語り尽くす。