一汁一菜でいい！楽シニアごはん

講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
藤野嘉子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062996754

内容情報

[BOOKデータベースより]

満足できる一品があれば「毎日ごはん」はもうがんばらなくていい！コツ、手間、時間いらずの７４レシピ。

第１章　メインになる「ボリュームおかず」（あえ物；炒め煮）
第２章　大満足の「おかず汁」（おかず汁献立その１（ベーコンとさつまいものミルクスープ／にんじんとじゃこのさっと炒め／ご飯）；おかず汁献立その２（つみれ汁／たくあんときゅうりのさっとあえ／梅ひじきご飯）　ほか）
第３章　野菜たっぷり「おかずサラダ」（おかずサラダ献立（牛たたきのグリーンサラダ／かぼちゃのざっくりスープ／雑穀ご飯）；かつおのお刺身サラダ　ほか）
第４章　「○○いらず」おかず（調理道具いらず；味つけのコツいらず　ほか）
第５章　本当に便利で簡単な「作りおき」（酢玉ねぎ；油揚げの煮物　ほか）

[日販商品データベースより]

もう、毎日ごはんは頑張らなくてよし！　「一汁一菜」で大満足できるおかずや献立を紹介します。これまでよく作っていたおかずをボリュームUPしたり、汁ものやサラダをおかずに工夫。調理器具も工程も、コツも時間もいらない、超お手軽ご飯です。レシピは短く、ポイントも明確。あっという間に完成するものばかりです。


●第１章　メインになるボリューム副菜
あえもの―黒ごまの豚しゃぶあえ/鶏レモン麺つゆあえ/牛肉の大根おろしあえ　など
炒め煮―青菜そぼろ/ごろごろきんぴら/ゴーヤチャンプルー　など
●第２章　大満足のおかず汁
つみれ汁/ひき肉けんちん汁/豆腐の冷汁　など
●第３章　野菜たっぷりおかずサラダ
牛たたきのグリーンサラダ/豚肉ソテー白菜サラダ/トマトシーフードのマリネ　など
●第４章「〇〇いらず」おかず
調理道具いらず―カジキのピザ風ホイル焼き/鶏もものみそホイル焼き/タラと野菜のグリル焼き　など
味つけのコツいらず―なすのそぼろ煮/牛肉と里芋のとろり煮　など
時間いらず―トマト納豆/えのきたらこ　など
●第５章　本当に「簡単！」な作りおき
酢玉ねぎ―サラダ、サンドイッチに
油揚げの煮もの―ほうれん草あえ、うどんに
しいたけそぼろ―卵焼き、パスタに
●コラム―誰かが来た日の定番人気おかず

レシピは短く、ポイントも明確で、読みやすい文字の大きさ。長く使える一冊です！