チーズ伝統国のチーズな人々

フランスとチーズ交流３０年

旭屋出版
本間るみ子　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784751112052

内容情報

[BOOKデータベースより]

パリ　すべての出会いはここから
イル・ド・フランス、シャンパーニュ＆ロレーヌ　白カビチーズの源
フランシュ・コンテ　国民的チーズの故郷
サヴォワ　アルプスの麓チーズの誇り
ブルゴーニュ　様々な地域文化の交流エリア
オーヴェルニュ　大自然と共存するチーズな人々
アヴェロン　石灰台地と谷間の物語
バスク＆ベアルン　伝統の羊乳製チーズを復活
ロワール＆ポワトゥ　シェーヴルの中心地
ノルマンディー　豊かな伝統チーズの故郷

[日販商品データベースより]

パリ、フランシュ・コンテ、オーヴェルニュ…。フランスに通うようになって３０年になる著者が、チーズを通して出会った人情味溢れる人たち、チーズ伝統国のチーズな人たちの物語を紹介。