スパイスカレー事典

パイインターナショナル
みずのじんすけ　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784756247797

内容情報

[BOOKデータベースより]

スパイス図鑑６１、スパイスカレー＆おかずレシピ７２、スパイスＱ＆Ａ７１、専門家３８名インタビュー。本格カレーのレシピが満載！

第１章　スパイスカレーのスパイス（ドライスパイス；フレッシュスパイス　ほか）
第２章　スパイスカレーのレシピ（スパイスカレーとは何かを知りたいあなたへ；基本の道具　ほか）
第３章　スパイスカレーのＱ＆Ａ（スパイスにまつわるＱ＆Ａ；道具にまつわるＱ＆Ａ　ほか）
第４章　スパイスカレーの魅力探求（スパイスの歴史；薬膳カレー　ほか）

[日販商品データベースより]

超初心者からプロを目指す人まで、スパイスカレーのすべてがわかる！

61種のスパイスを徹底紹介する「スパイス図鑑」、基本〓応用まで72のレシピを紹介する「スパイスカレー＆おかずレシピ」、困ったときに役立つ70のQ&A、専門家38名のインタビュー、スパイスの歴史など、スパイスカレーのすべてがわかる大全的1冊。『はじめてのスパイスカレー』シリーズから選りすぐりのレシピも掲載。