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[BOOKデータベースより]
第１章 農業および食品産業の担い手像
[日販商品データベースより]第２章 協同組合としての日本の農協
第３章 食料消費の変化とフードシステム
第４章 農業の展開と環境・資源問題
第５章 身近な環境を守るくふう
第６章 環境を守るための制度や政策
グローバル化にＴＰＰ、日本の農業はこれからどこへ向かうのか。食と農と環境に関する重要課題をとりあげ、その解決策を探る。「農業および食品産業の担い手像」「環境を守るための制度や政策」など６章で構成。