小売＆サービス業のフォーマットデザイン

同文舘出版
原田保　三浦俊彦　石川和男　今井利絵　小木紀親　木村剛　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784495648114

内容情報

[BOOKデータベースより]

各業界の先進事例から、将来的な持続可能なフォーマットイノベーションの可能性を探る！

小売＆サービス業のフォーマットデザインに関わる基本思想
第１部　理論編（業態・フォーマット研究の先行研究レビュー―フォーマットとは何か；フォーマットデザインの分析枠組み―小売業とサービス業を統合する枠組み）
第２部　事例編（カフェ業界のフォーマットデザイン―日本の喫茶店文化の高度化に向けた内外からの革新；食品小売業界のフォーマット―新しい食の提案と継続的提供；ヘアサロン業界のフォーマットデザイン；アパレル業界のフォーマットデザイン―ワクワク感を生み出すフォーマット；ミュージアム業界のフォーマットデザイン―感動を生み出すフォーマット；病院業界のフォーマットデザイン―病院業界の革新に向けて）
小売＆サービス業のフォーマット・イノベーション―新たな革新に向けて

[日販商品データベースより]

近年の境界融合の成功事例として、カフェ業界、食品小売業界、ヘアサロン業界、アパレル業界、ミュージアム業界、病院業界に視点をあて、あらたな統合戦略の有効なツールとしてのフォーマットデザインを提唱する。