山棲みの生き方

木の実食・焼畑・短角牛・ストック型社会

大河書房 八木書店
岡惠介　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2016年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784902417364

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　北上山地山村の暮らしから―山から食料を生み出す技術
第２章　木の実の生業誌―森を食べる（ドングリを食べて生きてきた世界の人びと；山村の木の実食とアク抜き技術　ほか）
第３章　焼畑の生業誌―森を拓く（恐慌知らずの山村；岩泉町内に混在する二つの焼畑　ほか）
第４章　疫病発生時にみる山村の選択―儲からない牛はなぜ飼われ続けてきたのか（蚊が媒介する病「デング熱」と「アカバネ病」；北上山地山村の短角牛飼養の歴史と暮らし　ほか）
第５章　現在に生きるストックのある暮らし―限界集落の余裕（山村の食と社会組織の歴史；森や畑の恵みで冬を越す　ほか）