[BOOKデータベースより]
定番野菜もいいけれど、地方野菜に中国野菜、おもしろ野菜も案外栽培できるもの。野菜づくりの達人が匠のワザを伝授します。
１ 定番野菜のつくり方（実もの野菜；葉もの野菜 ほか）
２ おいしい野菜をつくる匠のワザ（土づくりのワザ；野菜づくりのワザ ほか）
３ こだわりの地方野菜を栽培しよう！（日本で育った地方野菜；北海道・東北地方 ほか）
４ 中国野菜・おもしろ野菜のつくり方（中国野菜；おもしろ野菜）
５ 野菜づくりの基礎知識をおさらい（土質チェック・栽培計画；土づくりと農業資材選び ほか）
定番野菜作りに加え、地方野菜や中国野菜、おもしろ野菜など、なかなか取り上げられない野菜も扱う一歩先を見据えた野菜作り本。入門書では触れられてこなかった達人による匠のワザ、ノウハウ満載。
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本書はNHK「趣味の園芸」でおなじみ、藤田智氏による、一歩先を見据えた野菜作り本です。野菜作りのハウツー本は多数ありますが、どれも入門書で定番野菜作りに終始しています。本書では、定番野菜作りに加え、地方野菜や中国野菜、おもしろ野菜など、なかなか取り上げられない野菜も扱います。入門書では触れられてこなかった達人による匠のワザ、ノウハウ満載で、既にひととおりの知識のある人たちも満足の一冊となっています。