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[BOOKデータベースより]
基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食etc.104レシピ。最低限の調味料を使いこなして、日々のごはんをシンプルに、おいしく。
1章 基本調味料で作る主菜と献立(献立のバリエーションを広げる酢味の主菜;しっかり味でご飯がすすむ味噌味の主菜;定番おかずでほっとする食卓にしょうゆ味の主菜 ほか)
2章 基本調味料だけで作る人気のひと皿(鍋のもといらず1 鶏団子の塩鍋;鍋のもといらず2 白菜と豚肉とえのきの重ね鍋;鍋のもといらず3 豚トマキムチ鍋 ほか)
3章 基本調味料で作る手作り調味料とたれ(手作りだれ1 だしのもと;手作りだれ2 かえし;手作りだれ3 にらソース ほか)
最低限の調味料を使いこなして、日々のごはんをシンプルに、おいしく。基本調味料だけで作る献立・主菜・副菜・洋食など104レシピを紹介。少ない調味料でも、おいしくて味わい深いごはんを作るコツ満載。
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「さしすせそ」基本調味料だけを使って作る献立とおかずの提案です。たくさんの調味料、使いこなしていますか?最低限の、基本的な調味料を使いこなして料理が作れるようになれば、日々のごはん作りはうんとラクになります。