卵・バター・生クリーム・チーズをつかわないタルトとキッシュ

河出書房新社
伴奈美　深澤暁子　今井洋子　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2015年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784309285580

内容情報

[BOOKデータベースより]

バターもチーズも生クリームも卵も使わないタルトとキッシュ。そう聞くと、じゃう何でできてるの？難しいのでは？美味しいの？と不思議に思われるかもしれません。でもじつは、乳製品や卵を使わないからこそテクニックいらずで、初心者さんでもかんたん。旬のフルーツや野菜、ハーブやナッツなどの味と香りがぐんと生きる、美味しいタルトやキッシュができあがるんです。おまけに材料費もお手頃で、気になる脂肪分は、ぐっと控えめ。ティータイムに、軽食に、ワインのおともに。ホームパーティーや持ちよりにもぴったりの、体にやさしいタルトとキッシュ。ぜひお楽しみください！

伴奈美（ｍｅｕ　ｎｏｔａ）―ココナッツオイルの性質を活かした華やかで独創的なレシピ（タルト台；バニラエキストラクト　クレームダマンド　豆腐クリーム　葛ナパージュ　ほか）
深澤暁子―チーズからクリームまで豆腐と豆乳の魔法レシピ！？（タルト台；クレームダマンド　クレームダマンド入りのタルト台　ほか）
今井洋子（ｒｏｏｆ）―味もルックスもスタイリッシュ！甘味料の使い方に注目（タルト台；クレームダマンド　豆腐クリーム　ほか）

[日販商品データベースより]

バターもチーズも生クリームも卵も不要。テクニックいらずで初心者でもかんたん、旬のフルーツや野菜、ハーブやナッツなどの味と香りが生きる、美味しいタルトとキッシュのレシピを紹介。