リンゴの歴史

「食」の図書館　
Ａｐｐｌｅ．

原書房
エリカ・ジャニク　甲斐理恵子　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2015年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562051724

内容情報

[BOOKデータベースより]

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

序章　忘れられないリンゴ
第１章　中央アジアから世界へ
第２章　リンゴは想像力の源
第３章　飲むリンゴ「シードル」
第４章　リンゴと健康
第５章　世界のリンゴ
付録　完璧なリンゴの選び方

[日販商品データベースより]

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…。人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒、大量生産の功と罪など話題満載。