日本の風穴

冷涼のしくみと産業・観光への活用

古今書院
清水長正　澤田結基　

• 価格: 6,050円（本体5,500円＋税）
• 発行年月: 2015年10月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784772261166

内容情報

[BOOKデータベースより]

巻頭インタビュー　風穴の現代的意義―市川健夫先生に聞く
第１部　風穴とは（日本の風穴―その研究と過去の利用、現在から未来への利活用をめぐって；風穴のしくみ―然別風穴群と長走風穴の観測から）
第２部　風穴調査最前線（風穴がもたらした養蚕業の発展；蚕種貯蔵風穴の歴史と制度　ほか）
第３部　各地の風穴だより（遠軽地域の風穴（北海道）；然別火山群の風穴（北海道）　ほか）
第４部　風穴へのとりくみ（世界文化遺産となった荒船風穴；風穴熟成のまろやかな酒　ほか）

[日販商品データベースより]

明治時代に天然冷蔵庫として各地に造られた産業遺跡「風穴」をまとめた初めての本。風穴が冷えるしくみから、養蚕業との関連、現代的な観光まちづくりまで、風穴のすべてがわかる。全国風穴リストも掲載。