人気店のシェフが教える自慢したくなるごちそうレシピ

ワインのつまみからメーン料理、デザートまで
日経ＢＰムック　

日経ＢＰ 日経ＢＰマーケティング
日経レストラン編集部　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2015年06月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784822273477

内容情報

[日販商品データベースより]

素材のおいしさを引き出す調理法や、魅力的に見せる盛り付け術、料理写真の上手な撮り方など、プロの料理人が日々実践している技を多数の写真とレシピを交えて、わかりやすく解説する。