ベトナムのごはんとおかず

アノニマ・スタジオ ＫＴＣ中央出版
高谷亜由　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2015年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784877587383

内容情報

[BOOKデータベースより]

辛くない。白ごはんがすすむ！ベトナムの食卓を「いただきます！」いつもの食材をベースにした、肉、魚介、豆腐がメインのおかず、野菜をたっぷり食べられる副菜、具だくさんのスープなど、日々の食卓のレパートリーが広がります。ベトナムの味を再現し、味わい尽くせる全７４品。

１　人気のベトナム屋台料理（鶏肉のフォー；牛肉のフォー　ほか）
２　ごはんがすすむ、メインのおかず（鶏手羽肉のヌクマム風味揚げ；鶏肉とかぶのしょうが煮　ほか）
３　バランスよく食べたいときのもう１品、野菜おかず（鶏肉とキャベツの和えもの；れんこんとえびの和えもの　ほか）
４　１品にもおかずにもなる、具だくさんスープ（ゴーヤーの肉詰めスープ；じゃがいもとスペアリブのスープ　ほか）
５　みんなで食べたい、おもてなしベトナム料理（白身魚のお刺身サラダ；ゆで豚のライスペーパー包み　ほか）
６　お腹と心が満たされる、甘いおやつ（バナナとタピオカのチェー；かぼちゃとピーナッツのチェー　ほか）

[日販商品データベースより]

暑い夏にぴったりの、ベトナムの家庭料理を７４品紹介。いつもの食材をベースにした、肉、魚介、豆腐がメインのおかず、野菜をたっぷり食べられる副菜、具だくさんのスープなど、日々の食卓のレパートリーが広がる。