りんごをアップルとは呼ばせない

津軽りんご人たちが語る日本農業の底力

弘前大学出版会 地方・小出版流通センター
黄孝春　平本和博　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2015年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784907192310

内容情報

[BOOKデータベースより]

世界のりんご、日本のりんご
品種開発
栽培
流通
輸出と加工
サポーティング

[日販商品データベースより]

青森のりんご産業関係者に聞き取り調査を行い、品種改良、栽培、流通、輸出と加工など５分野に焦点を当て、青森りんごの強さの秘密、産地が抱える問題点などを多方面から検討。国内農業を考えるためのヒントを示す。