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- 食の探究
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日経サイエンス社 日経BPM(日本経済新聞出版本部) 日経BPマーケティング
日経サイエンス編集部- 価格
- 2,200円(本体2,000円+税)
- 発行年月
- 2015年04月
- 判型
- A4変
- ISBN
- 9784532512057
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ユーザーレビュー (1件、平均スコア:4)
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- m*ch***ch*
-
厚さの割には
本の厚さの割には値段が結構しまして(笑)・・。
でも、中身は大変現状の動向などが書かれてあり、面白い内容でした。
[日販商品データベースより]
科学とテクノロジーの側面から、食物と食糧生産の話題を広く取り上げた1冊。「味覚とダイエット」「おいしさのサイエンス」「食糧供給の課題」「農作物クライシス」の4つのチャプターで構成。