- Cafe & Restaurant (カフェ アンド レストラン) 2015年 05月号
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月刊
旭屋出版
- 価格
- 1,320円(本体1,200円+税)
- 発売日
- 2015年04月18日
- 判型
- A4変
- JAN
- 4910027990559
- 雑誌コード
- 02799-05
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内容説明
開業法から、メニュー情報、商売の知恵が満載
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特集
何度でも行きたいカフェ
カフェ経営のカギになるのが、リピーターの獲得。「何度でも行きたい!」と思ってもらうカフェになるためには何が大切か? それを人気カフェの常連さんの声や、プロのコーヒーマンの接客、清潔感の保ち方、ファンを増やす宣伝や販促、教室などの取材から探ります。