日本酒を愉しむ

長崎県の酒蔵をあるく

長崎文献社 地方・小出版流通センター
桧原勇多賀　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2015年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784888512305

内容情報

[BOOKデータベースより]

これ一冊で日本酒の全てがわかる。世界遺産の和食と日本酒の合わせ方も解説。〓（きき）酒師の著者が秘蔵の酒肴を公開。日本酒に関する蘊蓄が満載。いま、日本酒が旨い、

第１章　日本酒の楽しみ方（日本酒の選び方；温度の選び方；器の選び方）
第２章　長崎の酒蔵（廣瀬酒造場；今里酒造；（株）杵の川　ほか）
第３章　酒蔵めぐり（蔵開き；見学会）
第４章　長崎の酒器（陶磁器；ビードロ）
第５章　長崎の食文化と酒（卓袱料理；ちゃんぽん；皿うどん　ほか）
第６章　日本酒・ビール・ワインの違い
第７章　日本酒雑学辞典
第８章　簡単に作れる酒の肴
第９章　〓（きき）酒師に挑戦
第１０章　付録（長崎の日本酒データ；地図；索引）