ねぎのレシピ

新星出版社
瀬尾幸子　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2014年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784405092761

内容情報

[BOOKデータベースより]

具にもなれば薬味にもなる。その上いいだしも出る。うま味と甘味と、くたっとしたやわらかさも、シャクシャクした食感も楽しめる。あの、ねぎが主役の“ラクうま”なレシピ集です。ねぎ＋いつもの食材でぜんぶ、おいしい。みんな、作りやすい。

長ねぎいただきます。（長ねぎの串カツ；長ねぎの黒焼き　ほか）
万能ねぎいただきます。（万能ねぎポテサラ；万能ねぎと豆腐のイタリアンサラダ　ほか）
玉ねぎいただきます。（丸ごと玉ねぎのオーブン焼き；玉ねぎフライ　ほか）
ねぎで調味料―ねぎを使った万能調味料。作っておくと、重宝します。（ねぎみそ／ねぎみそのお湯漬け；ねぎ塩／ねぎ塩もち　ほか）

[日販商品データベースより]

ねぎがなければ始まらない、ねぎが主役の“ラクうま”レシピ集。「長ねぎ」「万能ねぎ」「玉ねぎ」と大きく３つの章に分けて、とにかくおいしい、ねぎいっぱいのレシピを紹介。ねぎを使った万能調味料も収録。