チョコレートピエスモンテ水野直己の世界

旭屋出版
水野直己　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2014年10月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751111079

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　水野直己の世界（部族；花火　ほか）
２　チョコレート　ピエスモンテ（身近なものの流れがピエスモンテにつながっていく。それを感じながら生きていくのが楽しい；ピエスモンテを作る時は、そのパーツが使われる場所にふさわしいかどうか考える　ほか）
３　制作の基本（制作の準備；基本の技術）
４　作品の制作（部族；花火　ほか）

[日販商品データベースより]

ヨーロッパの伝統的な工芸菓子であるチョコレートのピエスモンテ。本書では、制作の準備、基本の技術から、水野直己による作品の数々と、その制作までを、豊富な写真ととも紹介する。