アトリエ・タタンのチーズケーキ

ベイクド、レア、スフレ３つの基本と、ヨーロッパのチーズケーキ

文化出版局
渡部まなみ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2014年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784579212149

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　ベイクドチーズケーキ（タタンのチーズケーキ；シンプルベイクドチーズケーキ；ニューヨークチーズケーキ　ほか）
第２章　レアチーズケーキ（レアチーズケーキ；いちごのレアチーズケーキ；ブルーベリーのレアチーズケーキ　ほか）
第３章　スフレチーズケーキ（スフレチーズケーキ；ココアスフレチーズケーキ；ガトー・オ・フロマージュブラン　ほか）

[日販商品データベースより]

一度食べたらとりこになってしまう“タタンのチーズケーキ”をはじめ、ヨーロッパ諸国に伝わる素朴でめずらしいチーズケーキを、ベイクド、レア、スフレの３パートで紹介する。〈受賞情報〉料理レシピ本大賞ｉｎ　Ｊａｐａｎお菓子部門準大賞（２０１５）