- ビール 基本ブック ２０１４年 ０８月号
-
不定期 美術出版社
- 価格
- 2,200円（本体2,000円＋税）
- 発売日
- 2014年07月28日
- 判型
- Ａ４並
- JAN
- 4910098540844
- 雑誌コード
- 09854-08
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のマークが目印です。
喉ごしだけの飲み物じゃない！
苦くない＆満腹にならない
大人のビールを嗜むための一冊。
もう、「とりあえず、ビール」の時代は終焉を迎えています。
いまや居酒屋に行っても、日本酒、ワイン、カクテルなどなど、
どんなドリンクでも好きなものを自由に気兼ねなく飲める世の中。
無理しても不味いビールを飲まねば．．．、なんてことは少なくなりました。
しかし、「ビール＝苦い、お腹がふくれる」という既成概念はいまだ世の中にはびこったまま。
そんなビールですが、じつはほんの少しだけ注意して「注ぐ」だけで、
不思議なことにビールは化学反応を起こし、その味わいを変えるのです！
その美味しい化学反応のコツを、本書にてご紹介します。
身近すぎるアルコールだけに、なおざりにしてしまいがちなビールの知識。
その造り方、味わい方、楽しみ方を段階を追って解説し、さらには飲んでおくべき著名＆実力派ビール銘柄を網羅しました。
ビールが苦手だった方にも、ビール愛好家の方にも、ぜひご一読いただきたい情報が満載です。
【おもな内容】
序章：ふたりの名人が考える「ビール注ぎと泡のかたち」
１章：元祖地ビール蔵「サンクトガーレン」の現場から学ぶ、ビールの造り方
２章：ワインのように感じ取る、ビールの利き方
３章：ビアソムリエ世界チャンピオンが伝授する、ビールの楽しみ方
４章：大手からクラフトまで、歴史とともに世界のビール銘柄を訪ねる
巻末データ：世界各国ブルワリーデータ２０８