宮城・食の復興

つくる、食べる、ずっとつながる

生活文化出版
西村一郎　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2014年07月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784903755168

内容情報

[BOOKデータベースより]

震災直後の２０１１年５月「食のみやぎ復興ネットワーク」が結成された。それから３年、宮城の人々はどんな思いで食の復興に取り組んだのか。２３５社の企業と団体が被災者とともに地域の食の再生に挑んだ記録。

第１章　「食のみやぎ復興ネットワーク」のプロジェクト（仙台はくさいプロジェクト；なたねプロジェクト；そばプロジェクト；南三陸支援プロジェクト　銀ザケ、カキ、春告げやさい；地元で作った漬け魚プロジェクト；村田の秘伝豆プロジェクト；浅漬けプロジェクト）
第２章　各団体の取り組み（生活者の立場で支え―みやぎ生協地域代表理事・高橋誠子さん；三陸からの贈り物に感謝―株式会社志田金；笑顔で結ぶ。人を、日本を―キリングループ）
第３章　地域とともに豊かな未来へ（「食のみやぎ復興ネットワーク」主要団体代表者による座談会；参加団体からのメッセージ）

[日販商品データベースより]

震災直後の２０１１年５月「食のみやぎ復興ネットワーク」が結成された。それから３年、宮城の人々はどんな思いで食の復興に取り組んだのか。２３５社の企業と団体が、被災者とともに地域の食の再生に挑んだ記録。