内容情報
[BOOKデータベースより]
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信州のおばあちゃんのお茶うけ
お茶うけのしつらい
受け継がれるお茶うけ
長野には漬け物や砂糖漬けなどをお茶うけにする郷土文化が受け継がれている。本書では、おばあちゃんの直伝のレシピを教わるとともに、家々のお茶うけが生まれるエピソードをエッセイで紹介。
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長野には漬け物や砂糖漬けなどをお茶うけにする郷土文化が受け継がれます。おばあちゃんが作るお茶うけを、レシピとエッセイで紹介。