医者も教えてくれなかった実はすごいフルーツの力

若返りたいならもっと果物を食べなさい！　パワー・フルーツガイドブック

講談社
宇山恵子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2014年05月
• 判型: Ｂ４０
• ISBN: 9784062186933

内容情報

[BOOKデータベースより]

フルーツは健康にいい、というイメージは誰もが持っていますが、ひとくくりにするのは大間違い。その特性を知って旬の果物を上手にとれば、高いサプリなど飲むより、何倍も効率的に栄養が摂れます。フルーツの栄養価とその効能そして効果的な食べ方をわかりやすく解説。

第１章　先進国で最下位、世界平均以下、フルーツを食べない日本人（日本人のフルーツ消費量は先進国でワースト１；昔の日本人は世界一のイタリア人並みに食べていたのに…　ほか）
第２章　日本人がフルーツを食べなくなった理由（フルーツを最も食べない３０代、４０代、２０代；フルーツを切る、皮をむくのが面倒　ほか）
第３章　フルーツの誤解、全部解きましょう！（フルーツに関する悪い誤解が広がる！；「フルーツはカロリーが高い」「フルーツは太る」のウソ　ほか）
第４章　１年中楽しめるフルーツの選び方・食べ方（レモン―レモンで五感を刺激すると美容＆健康効果バツグン！；アボカド―肉にもバターにもご飯にも代用できる万能フルーツ　ほか）

[日販商品データベースより]

フルーツは健康にいい、というイメージは誰もが持っていますが、ひとくくりにするのは大間違い。その特性を知って旬の果物を上手にとれば、高いサプリなど飲むより、何倍も効率的に栄養が摂れます。ビタミンCや果糖などに関しては、間違った情報が多く、フルーツの栄養価とその摂り方をきちんと解説、紹介した本は今までありません。
本書は、果物に関して、一般の人が抱いている疑問や誤解を丁寧に解説するとともに、果物ごとの効果的な食べ方を説明します。病気や不快な症状別に緩和の助けになる果物も紹介します。
飲食業や食品販売業、健康産業に関わる人にも役に立ちます。