米農家「もうえもん」母娘の米ぬかレシピ

からだに“いいことだらけ”！旨みを引き出す魔法のスパイス
Ｌａｄｙ　ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　ｊｉｔｓｕｙｏ　ｓｅｒｉｅｓ　

小学館
もうえもん母娘　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2014年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784091037220

内容情報

[日販商品データベースより]

"米ぬか一振り！白メシ派の最強おかずレシピ

いま、「米ぬか」パワーが大注目されています。
米ぬかは、低カロリーで美肌に効き、食物繊維が多く、便秘予防、癌・糖尿病予防、アンチエイジング、免疫力UPの効果もある等、さまざまな効能がわかってきました。
その上、「米ぬか」は、いつもの料理をもっと美味しくする、魔法の粉でもあるのです。フライの粉に混ぜればカリッと仕上がり、野菜炒めは野菜の水分を吸うので水っぽくならず、カレー・シチューに入れれば、煮込まなくても短時間でコクが出る、自然の甘味があるので卵焼きに砂糖は不要、等々。
健康にいいのはわかっていても、玄米は嫌い、ご飯はやはり白飯！という白米派には、米ぬかを使ったおかずを一品添えれば、玄米食と同じ効果が。しかも安い（またはタダ)、という健康食材最終兵器とも言える、米ぬか。
その米ぬかを使った、米どころ福井の米農家「もうえもん」母娘の米ぬかレシピを紹介します。15年食べ続けた66歳のお母さんは、毎日田んぼで農作業をしているのにシミひとつ無い30代のような肌。娘は授乳中で赤ちゃんにも良いと実感しています。美味しくて健康にいい、万能食材・米ぬかレシピ本です。

【編集担当からのおすすめ情報】
米農家「もうえもん（茂右衛門）」さんに取材に行って、67歳のお母さんを見てびっくり！ 毎日田んぼに出て炎天下の農作業をしていらっしゃるにもかかわらず、シミひとつ無い白くてキメ細かなお肌なのです。娘さんももちろん美肌美人。その小学生の長男は米ぬかを食べ続けて、アトピーが治ったと言います。私自身は白メシ派。精米機を使っているのですが、これまでは精米で出た米ぬかは捨てていました。取材以降、お味噌汁に一振り、炒め物に一振り・・・と、日々米ぬか生活をしています。それから約3か月、鼻のまわりの毛穴が小さくなり、お化粧乗りがもの凄く良くなりました！お通じも快調！実践した編集担当の実感です。米ぬか、自信を持ってお勧めします！
http://www.komeyasan.jp/
http://ameblo.jp/mouemon"