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[BOOKデータベースより]
1 アイスボックスクッキー
2 型抜きクッキー
3 絞りクッキー
4 大きなクッキー
5 ハンドシェイプクッキー
6 メレンゲ
お菓子工房くろねこ軒のクラシカルな欧風クッキーのレシピ集。サブレやプレッツェル、ショートブレッド、フロランタンなど、ヨーロッパやその近隣の家庭で作られている様々なクッキーを紹介。
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お菓子工房くろねこ軒のクラシカルな欧風クッキーのレシピ集。サブレやプレッツェル、ショートブレッド、フロランタンなど、ヨーロッパやその近隣の家庭で作られている様々なクッキーを紹介しています。型抜きや絞りクッキーといった日本でもベーシックなものから、歴史やお祭りなどのイベントにも深く関わっているちょっと珍しいものまで、どれもさくさく、ほろほろして一度食べたら何度も食べたくなるものばかり。休ませる時間や混ぜるスピード、焼き時間など、ちょっとしたポイントも丁寧に紹介。レシピどおりに作れば、いつもよりもおいしいクッキーに仕上がったと驚いてもらえるはずです。焼いている間の香り、口に入れたときの感動をぜひ体験してください。