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- 信州駒ケ根ソースかつ丼物語
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ご当地グルメに託したまちおこし
ほおずき書籍
星雲社
山口真一
- 価格
- 1,650円(本体1,500円+税)
- 発行年月
- 2014年02月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784434188916
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[BOOKデータベースより]
卵でとじていないカツ丼に賭けた人々の真実に迫る!
第1章 異端のカツ丼
[日販商品データベースより]第2章 地域資源調査
第3章 かつ丼会始動
第4章 全国に向けて
第5章 広がる可能性
第6章 明日への挑戦
地元で親しまれてきた「卵でとじていない」かつ丼を、まちおこしの起爆剤に。「アルプスがふたつ映えるまち」の20年にわたる挑戦物語。巻末に「駒ケ根ソースかつ丼会加盟店ガイド」を掲載。