マスタードをお取りねがえますか。

河出文庫　に８ー１

河出書房新社
西川治（料理研究家）　

• 価格: 693円（本体630円＋税）
• 発行年月: 2014年02月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784309412764

内容情報

[BOOKデータベースより]

どんなところで食事をしたか、食卓の上に何度、涙したかで男の味覚は決まるのだ―たいくつな人生を輝かせる手づくりのマスタードから、新聞紙にくるまれた油ギトギトのフィッシュ・アンド・チップス、夕暮れの広場で傾ける一杯のワインまで。カメラマンであり料理人でもある著者が、レシピも交えながら豪快かつ優美に官能的に「食の情景」を綴った個性溢れる名エッセイ。

「マスタードをお取りねがえますか」
「ポテトチップスを二シリングと、お魚を六つちょうだい」
ウスターソースは罪深き娼婦のように
ぼくは昼に、火星人を食べた
たんぽぽのお酒
ピアッツアで、ヴィーノを
冬のキャベツ
凍てつく夜のオニオンスープ
コークスクリューを扱う手つき
生ニシンは、空を見ながら食べる〔ほか〕