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[BOOKデータベースより]
旬にこだわった自然栽培の野菜やくだもの、全国の「美味しいもの」を集めたコーナーや、素材を吟味して生産者さんとつくりあげたオリジナル商品…。安売りしない、チラシを撤かない。それでも創業40年間黒字を続ける、個性的な運営方法のすべてを公開!
第1章 町のスーパー福島屋が強い理由
[日販商品データベースより]第2章 失敗から学んだ「商売で大切なこと」
第3章 「売り場づくり」はスーパーの要
第4章 実践で学んだ「吟味」する力
第5章 生産者さんとの連携で「共存共栄」
第6章 「講座ビジネス」が小売り業の核になる
第7章 これからの小売業の在り方
「プロフェッショナル仕事の流儀」「カンブリア宮殿」をはじめ、ニュースや情報番組、全国紙などでも話題のスーパー「福島屋」のユニークな取り組みを紹介。『奇跡のリンゴ』木村秋則氏との対談も収録。