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- フードスタイリスト検定教本2級・3級
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- 価格
- 3,300円(本体3,000円+税)
- 発行年月
- 2014年01月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784872906615
[BOOKデータベースより]
料理を美味しく見せるプロへの近道!メニュー、カタログ、雑誌、テレビCM撮影などで活躍。食業界への就職に、独立開業などをめざす人に必須!
3級(フードスタイリストの現状;食材の知識について;各国料理の知識について;製菓の知識(洋菓子・和菓子の知識);器と盛り付けの知識;食空間インテリアとカラーコーディネート;テーブルコーディネート;フードスタイリングスキル;フードスタイリストビジネス)
2級(穀物・乾物・調味料・特殊食材について;様々な料理のテーブルコーディネート;スチール撮影スタイリング&カメラワーク;ムービー撮影スタイリング(CM・番組・ドラマ・映画など);マーケティング及びプロデューススキル;料理本プロデュース;フードスタイリストの独立スキル)
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