いとしの大衆食堂

北の味わい３２店

北海道新聞社
北室かず子　田渕立幸　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2013年11月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784894537101

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　あの街の、あの時間。旅路の先の味。（どっく前満腹食堂（函館市）―海の男の胃袋を満たす誇り；龍鳳（小樽市）―龍のスープに励まされる　ほか）
２　胃袋が狂喜する、一途な職人魂。（柳ばし（千歳市）―清々しき城で、極上メンチを頬張る；井上食堂（美深町）―道北、味の迷宮へようこそ　ほか）
３　食堂は、浮き世の箱舟。（大安食堂（新ひだか町）―母系四代、おんなの胆力ここにあり；来々軒（函館市）―つむじ風カフェーの塩ラーメン　ほか）
北の食堂アラカルト（南蛮町（釧路町）―びっくりザンタレの至福；ソーダ食堂（登別市）―大食漢の聖地は社食生まれ　ほか）

[日販商品データベースより]

街場のグルメはかくも奥深い…。故郷の味、地元の人に熱烈に愛されるお店。そんな飾らず、安く、旨いと評判の大衆食堂３２店にまつわるエピソード、店主のこだわり、評判のメニュー、伝説の数々を紹介する。