- クロワッサン ２０２３年 １１／２５号
-
隔週刊 マガジンハウス
- 価格
- 630円（本体573円＋税）
- 発売日
- 2023年11月10日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910206841139
- 雑誌コード
- 20684-11/25
内容説明
知的好奇心溢れる４０代女性に贈る暮らしの雑誌
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のマークが目印です。
料理家１０人と考えた
ひき肉の教科書
生肉に触れた包丁やまな板、そして手は、その都度、清潔な状態に戻すべき。
けれど、キッチン小物の消毒や洗い物の作業は本当に億劫です。
そう考えると、切らなくても済む「ひき肉」は最強のお助け食材かも！
お財布にもやさしく、レシピの工夫でバリエーションも無限大。
一冊丸ごと８０レシピをお届けします。
洗い物のストレスを大幅減。
技ありメインディッシュ。
一生役立つシンプル中華。
わが家の定番、教えます。
煮物に炒め物、ハンバーグまで。
実はレンジ向きの食材、ひき肉を
チンして混ぜるだけの簡単レシピ。
肉の旨味をあまさず引き出す、
絶品！ ひき肉スープの作り方。
詰めて、蒸して、炒めて変幻自在。
野菜たっぷりのひき肉おかず。
さっと作れてボリュームたっぷり。
一皿で満足、カレーと丼、そして麺。
仕込んでおけば未来の私が助かる。
万能そぼろと下味付き冷凍シート。
定番だからこそ多彩で楽しい一工夫。
あの人のとっておきミートソース。
買い物、保存、調理、菌対策… 。
こちら、ひき肉なんでも相談室。
高タンパク低脂肪、使い勝手も抜群！
噂の大豆ミートの美味しい実力。
思いがけない味、斬新な組み合わせ。
ひき肉料理で世界の食文化に触れる。