笠原将弘のやみつき極上なべ

主婦の友社
笠原将弘　

• 価格: 1,408円（本体1,280円＋税）
• 発行年月: 2013年11月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784072913741

内容情報

[BOOKデータベースより]

定番具材から驚きの組み合わせまで毎日食べたくなる笠原流・極うまなべ大集合！

第１章　四大なべのもと（笠原流四大なべベース；しょうゆだしベースのなべ；塩だしベースのなべ　ほか）
第２章　もっとアレンジなべ（笠原流ラー油なべ；梅みぞれもつなべ；ふわふわメレンゲ豆乳なべ　ほか）
第３章　主食なべ（鶏肉と根菜のおかゆなべ；あさりうどんなべ；鶏つくねだまっこなべ　ほか）

[日販商品データベースより]

東京・恵比寿の「賛否両論」店主、笠原将弘さんによる、なべ料理のレシピがついに登場。毎日でも食べたくなるような、絶品なべがずらりと勢ぞろいです。第一章では、簡単でしかも味がバッチリ決まる、和風鍋のもとの作り方を大公開！　ラインナップはしょうゆ味、塩味、みそ味、割り下。４つの味から気分に合わせて、お好きな味を選んだら、あとは具材を入れて、煮るだけ！　いつもの鍋がぐっととおいしくなる、笠原流下ごしらえのヒントもご紹介します。第二章はアレンジ鍋。賛否両論で幻のまかないと言われた「ラー油なべ」をはじめ、「レモンなべ」や「坦々なべ」「おとなのおでん」など、絶妙な組み合わせでやみつきになるレシピばかり。第三章では、めんやごはんとドッキングした満腹まちがいなしの「主食なべ」が勢ぞろいです。箸休めの副菜や、なべ料理最大のポイント「おいしくなる下ごしらえ」ガイドなども充実。心も体もあたたまる、この冬の注目レシピ本です。