パンケーキの歴史物語

お菓子の図書館　
Ｐａｎｃａｋｅ．

原書房
ケン・アルバーラ　関根光宏　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2013年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784562049424

内容情報

[BOOKデータベースより]

甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス―変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。レシピ付。

第１章　パンケーキの歴史
第２章　なつかしの味
第３章　祝祭のパンケーキ
第４章　ストリートフード
第５章　労働者のパンケーキ
第６章　豪華なパンケーキ
終章　おなかが鳴ったら

[日販商品データベースより]

甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。レシピ集付き。