- クロワッサン ２０２３年 １０／１０号
-
隔週刊 マガジンハウス
- 価格
- 630円（本体573円＋税）
- 発売日
- 2023年09月25日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910206821032
- 雑誌コード
- 20682-10/10
内容説明
知的好奇心溢れる４０代女性に贈る暮らしの雑誌
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のマークが目印です。
ワザなしで味が決まる、料理の幅がグッと広がる。
調味料で、美味しくなる！
味が決まって「美味しい」を約束。
覚えておきたい、調味料の黄金比。
使い切れて、好みの味にできる。
あの調味料、自分で作れます。
マヨネーズ、ケチャップ、ソースを
大人味で楽しむ、掛け合わせレシピ。
和・洋・中、実は何でもござれ！
味わい深める、中華調味料の使い方。
基本の調味料からエスニックまで。
手放せない！みんなの偏愛調味料。
旨みを呼び、味を引き立てる。
料理を楽しくする“塩遊び“って？
柚子胡椒、わさび、マスタード…。
風味とコクが増す、辛味調味料。
減塩しながらおいしさそのまま、
出汁の旨みは、最高の調味料。
第２特集
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将来の認知症を予防するために。
日々心がけたい、１２の生活習慣。
頭を使って工夫し、楽しむ気持ちで。
毎日の家事は最高の認知症予防法。
アート、食事、音楽…で五感を刺激
ストレス知らずの認知症回避術。